Aiste bia hypoallergenic do leanaí agus do dhaoine fásta - bianna ceadaithe agus toirmiscthe, roghchlár

Fadhb phráinneach atá ag duine nua-aimseartha ná ailléirge. Is cineál freagartha é seo ón gcomhlacht ar ghníomh substaintí speisialta ar a dtugtar hailléirginí. Buaileann duine leo agus iad ag anáil, agus iad ag ithe nó i dteagmháil leis an gcraiceann. Is féidir le hailléirgí dul i bhfeidhm ar fhir agus mhná, leanaí agus dhaoine fásta. Is é an príomh-mhodh chun é a chóireáil agus a chosc ná aiste bia le haiste bia hypoallergenic. Tá sé oiriúnach ní amháin do dhaoine atá ag fulaingt ó ailléirge, ach do mháithreacha altranais freisin, ar féidir leo cáilíocht bainne cíche a fheabhsú le cabhair ó roghchlár den sórt sin.

Cad é aiste bia hypoallergenic

Sa leigheas, is coinníoll é ailléirge ina bhfuil íogaireacht mhéadaithe do spreagthaigh sheachtracha nó inmheánacha. Sa chás seo, mothaíonn an corp daonna substaintí neamhdhíobhálacha mar antaiginí. Fiú amháin le teagmháil íosta le duine a bhfuil ailléirgin air, táirgtear cuid mhór IgE. An mheicníocht chun imoibriú ailléirgeach a fhoirmiú:

1. Tar éis an chéad teagmháil leis an ailléirgin, déanann IgE inmunoglobulin é a bhrath agus a chomhcheangal le cealla crann agus basophils (cealla an chórais imdhíonachta).
2. Is casta an toradh. Is éard atá ann ailléirgin, IgE, agus crann crann nó basophil.
3. Téann an casta le basophils leis an sruth fola isteach in orgáin éagsúla: craiceann, srón, scamhóga, boilg, agus le cealla crann fanann sé gan ghluaiseacht.
4. Tar éis dóibh dul isteach sa chorp arís, déanann basophils agus cealla crann substaintí speisialta a secrete - histamine agus serotonin. Tá siad riachtanach chun an greannach a chomhrac.

Hiostaimín le serotonin agus frithghníomhartha ailléirgeacha a chur faoi deara: spasm mhatánach réidh agus leathnú ribeadáin, rud a fhágann go bhfuil an fhuil agus éidéime ramhraithe. Ós rud é gur bia is cúis le hailléirgí go minic, caithfear aiste bia a áireamh sa regimen cóireála, i dteannta le frithhistamíní. Tá ról tábhachtach aige freisin in imoibrithe ailléirgeacha ar chógais a úsáidtear chun éin agus ainmhithe a ardú (antaibheathaigh, salaicileach). Tá an aiste bia bunaithe ar na prionsabail seo a leanas:

• táirgí a chuimsíonn ailléirginí tras agus cúiseacha a eisiamh;
• gan ach táirgí úra a ithe;
• diúltú histaminoliberators - táirgí is cúis leis an gconair gastrointestinal histamine a secrete óna chealla: seacláid, bainne bó, caife, bran cruithneachta, sú oráiste;
• srian i réim bia próitéiní ainmhithe;
• leasaithigh agus táirgí a eisiamh le ruaimeanna, leasaithigh agus blastáin;
• srianadh carbaihiodráití simplí, salann, bianna friochta, spíosracha agus salainn, alcól;
• diúltú iompróirí histamine - bianna a bhfuil leibhéal ard histamines sa chomhdhéanamh (trátaí, sútha talún, cnónna coill, cócó, spionáiste).

Prionsabail ghinearálta

Maidir le daoine atá ag fulaingt ó ailléirge, tá aiste bia speisialta ann - tábla uimhir 5 GA (hypoallergenic). Tá sé bunaithe ar an aiste bia teiripeach Uimh. 5, atá forordaithe do ghalair an chórais biliary agus an ae. Ba chóir do dhaoine fásta ithe de réir phrionsabail tábla uimhir 5 ar feadh 3 seachtaine, leanaí - 10 lá. Is leor é seo chun go bhfoilseofar léirithe ailléirge go buan. Amach anseo, tógtar an aiste bia agus na prionsabail seo a leanas á gcur san áireamh:

• Nuair a thosaíonn na hairíonna ag laghdú, is féidir leat aistriú ó bhianna antiallergenic go aiste bia nach bhfuil chomh sriantach agus do aiste bia a leathnú de réir a chéile le bianna a bhfuil gníomhaíocht mheasartha ailléirgeach acu.
• Ar dtús, tugtar isteach iasc bán bruite beagmhéathrais, arán, oinniúin úra, puree torthaí, compotes.
• Le linn an aiste bia, bíonn bianna bruite nó gaile. Méadóidh friochadh agus bácáil an t-ábhar ailléirgin.
• Ba chóir go mbeadh cothú iomlán i dtéarmaí próitéin, saille agus carbaihiodráití mall.
• Ní thugtar isteach gach táirge aiste bia nua níos minice ná uair amháin gach 3 lá. Mura bhfuil aon imoibriú diúltach ann, is féidir leat é a fhágáil sa roghchlár.
• Is é an rogha cothaithe is fearr is féidir codánach, ina sroicheann líon na mbéilí in aghaidh an lae 5-6 huaire.
• Tá cosc iomlán ar tháirgí ina bhfuil carbaihiodráití atá furasta a dhíleá: milseáin, mil, subh, seacláid. In ionad siúcra, is féidir leat aspairtéim, saccharin nó xylitol a úsáid.
• Mura n-aithnítear cúis an ailléirge, ansin caithfear gach hailléirgin atá suntasach ó thaobh cúise a eisiamh: sútha talún, cnónna, seacláid, mil, uibheacha, bia mara, caviar, torthaí citris, melún, trátaí.
• Tá sé tábhachtach an aiste bia a shaibhriú le cailciam, a bhfuil airíonna frith-athlastacha agus frith-ailléirgeacha aige. Tá an riandúile seo le fáil i gcáis teachín, táirgí bainne coipthe.
• Tá gach miasa ina bhfuil táirge ailléirgin eisiata ón roghchlár aiste bia. Mar shampla, má nochtann imoibriú é féin in uibheacha, ansin ní mór duit uachtair, maonáis, caiséid, táirgí plúir saibhir a thabhairt suas.

Tásca

Ní amháin go bhfuil dieting éifeachtach le haghaidh ailléirgí bia. Cuidíonn aiste bia speisialta le tionchar ailléirginí agus grúpaí eile a laghdú (íocshláinte, fungas, pailin, teaghlach). Ar aiste bia, laghdaíonn duine an baol go méadóidh sé comharthaí cliniciúla na ngalar seo a leanas:

• Éidéime Quincke;
• riníteas ailléirgeach;
• coirceoga;
• paiteolaíochtaí an chonair díleá, ina gcuirtear isteach ar an bpróiseas comhshamhlú cothaithigh;
• dheirmitíteas atópach;
• asma bronchial;
• fiabhras léana.

Liosta de bhianna hypoallergenic

Agus na chéad chúrsaí á n-ullmhú agat, moltar brat glasraí a úsáid gan friochadh. Caithfidh sé a bheith lag, i. e. tar éis 1-2 ghoil, draenáiltear an t-uisce. Tá cead aige luibheanna gairdín éagsúla a chur leis. Ó ghránaigh tá sé úsáideach min choirce, ruán, cruithneacht a úsáid. Ceadaítear prátaí mar mhias taobh i bhfoirm prátaí mashed, ach cócaráilte in uisce amháin. Ó tháirgí bainne coipthe, is féidir leat cáis teachín úr beagmhéathrais, iógart gan breiseáin a úsáid.

Chun an corp a shaibhriú le saillte, ní mór duit lus na gréine nó ola olóige a thabhairt isteach sa réim bia. Níor chóir pasta a dhéanamh ach as cruithneacht durum. Táirgí hypoallergenic eile:

Ainm	Calraí in aghaidh an 100 g, kcal	Saill in aghaidh an 100 g, g	Carbaihiodráití in aghaidh an 100 g, g	Próitéiní in aghaidh an 100 g, g
Glasraí, luibheanna
Ubhthoradh	24	0. 1	4. 5	1, 2
Zucchini	24	0. 3	4. 6	0. 6
Cucumbers	15	0. 1	2. 8	0. 8
Cabáiste	27	0. 1	0. 1	1. 8
Scuais	19	0. 1	4. 3	0. 6
Brocailí	28	0, 4	5. 2	3. 0
Soilire	12	0. 1	2. 1	0. 9
Lentils	284	1. 5	42. 7	24. 0
Gairleoige	143	0. 5	29. 9	6. 5
Asparagus	fiche	0. 1	3. 1	1. 9
Oinniún	41	0. 0	10. 4	1. 4
Pónairí	123	0. 5	21. 5	7. 8
Gránaigh
Min choirce	342	6. 1	59. 5	12. 3
Ruán	313	3. 3	62. 1	12. 6
Brain cruithneachta	296	3. 8	53. 6	15. 1
Semolina	328	1. 0	73. 3	10. 3
Gránaigh	366	7. 2	69. 3	11. 9
Torthaí
Péitseoga	46	0. 1	11. 3	0. 9
Nectarines	48	0. 2	11. 8	0. 9
Úlla	47	0, 4	9. 8	0, 4
Piorraí	42	0. 2	10. 9	0, 4
Táirgí déiríochta
Kefir 0%	tríocha	0. 1	3. 8	3. 0
Kefir 1%	40	1. 0	4. 0	2. 8
Curd 0. 6%	88	0. 6	1. 8	18. 0
Feoil
Sicín bruite	170	7. 4	0. 0	25. 2
Filléad turcaí bruite	130	1. 0	0. 0	25. 0
Mairteoil bruite	254	16. 8	0. 0	25. 8
Stobhach mairteola	232	18. 3	0. 0	16. 8
Iasc
Flounder	90	3. 0	0. 0	15. 7
Halibut	103	3. 0	0. 0	18. 9
Trosc	69	0. 6	0. 0	16. 0
Feamainn	49	5. 1	0. 0	0. 8
Deochanna
Sú Rosehip	70	0. 0	17. 6	0. 1

Bianna toirmiscthe

Cuimsíonn liosta na mbianna toirmiscthe iasc agus brat feola. Is gá freisin diúltú ó réim bia hypoallergenic ó chineálacha sailleacha feola dearga, éanlaithe clóis (gé agus lacha), bainne iomlán, agus an chuid is mó de na cineálacha ispíní. Is torthaí citris, milseáin, bia mara (scuid, diúilicíní, ribí róibéis) iad hailléirginí láidre. Baineann an rud céanna le gach bia salainn, picil, bia stánaithe. Cuimsíonn an toirmeasc freisin:

• Currant dearg;
• liomóidí, mangoes, fíonchaora, grapefruit, pomegranate, bananaí, oráistí, tangeríní;
• cnónna, rísíní;
• cairéid, piobair sailéad, trátaí;
• Rís bhán;
• subh, milseáin, uachtar reoite, cácaí;
• bainne comhdhlúite, uachtar géar 30%, 40%, cáis, cáis teachín 18%;
• fínéagar, maonáis;
• uan, sicín deataithe, ispíní, ispíní, saill muiceola;
• iasc leathchríochnaithe agus bia stánaithe, ronnach, sairdín, caibheár;
• margairín im, olaí cnó cócó agus pailme;
• milseog bán agus fíonta tirim, vodca, cognac, beoir, licéar;
• cola, caife, pepsi, sprite;
• mónóg.

Roghchlár aiste bia hypoallergenic

Is féidir le dialann bia a choinneáil cuidiú le hailléirgí a mhaolú agus tú ag ithe aiste bia hypoallergenic. Istigh ann, is féidir leat na bianna nó na béilí a úsáidtear don réim bia agus an t-imoibriú orthu a thaifeadadh. Mar gheall air seo, beifear in ann hailléirginí a aithint go cruinn agus iad a eisiamh ó do roghchlár. Ina theannta sin, déanann dialann é a dhéanamh níos éasca súil a choinneáil ar cé chomh héagsúil is atá d’aiste bia. Tá sé seo tábhachtach toisc go bhfuair eolaithe amach go bhfuil an dóchúlacht go bhforbróidh sé ailléirgí leis an roghchlár céanna. Sa dialann, is féidir leat roinnt roghanna a fhorordú le haghaidh roghchlár aiste bia hypoallergenic, agus ansin gan ach na comhábhair riachtanacha a cheannach.

Do pháistí

Tógtar roghchlár hypoallergenic do leanbh de réir na bprionsabal céanna agus a bhaineann le daoine fásta. Níl ach difríocht thábhachtach amháin ann - agus cloí fadtéarmach le haiste bia den sórt sin, tá riosca ard ann go mbeidh próitéiní, carbaihiodráití agus micronutrients easnamhach. Mar thoradh air seo tá moill ar fhorbairt fhisiciúil. Úsáidtear tábla uimhir 5 ag brath ar staid na sláinte ar feadh 7-10 lá chun tosaigh. Ansin roghnaíonn an dochtúir táirgí hypoallergenic aonair do leanaí. Roghanna roghchláir:

Rogha roghchlár aiste bia	Bricfeasta	Dinnéar	Dinnéar
1	Leite ruán slaodach, cáis, úll, tae.	Anraith prátaí le núdail, cutlet feola steamed le glasraí stewed, compote.	Feoil bruite le prátaí stewed, tae.
2	Calóga coirce in uisce, brioscaí tirim.	Anraith mairteola lean gan cairéid, sailéad arbhar, sailéad cabáiste Síneach agus cúcamar.	Dumplings mairteola gaile le cóilis bruite, compote.
3	Calóga ruán le kefir.	Prátaí mashed in uisce, cóilis bruite, laofheoil lean, glóthach caora.	Stobhach sicín le piseanna agus glasraí.

Do dhaoine fásta

Má mhaireann an aiste bia hypoallergenic do leanaí 7-10 lá, ansin is féidir le daoine fásta é a leanúint níos faide - suas le 2-3 seachtaine. Níl aon difríochtaí i ndáiríre sa roghchlár sa dá chás, ós rud é go n-úsáidtear an liosta céanna de tháirgí frith-ailléirgeacha lena thógáil. Roghanna aiste bia don lá do dhaoine fásta:

Rogha Roghchláir	Bricfeasta	Dinnéar	Dinnéar
1	Leite mashed ruán, tae glas le croutons, úll bácáilte.	Cutlets sicín gaile, anraith glasraí, brat rosehip.	Vinaigrette, tae le fianáin aiste bia.
2	Leite semolina ar uisce, cáis teachín úr beagmhéathrais, sú úll le briosca.	Cutlets feola, anraith glasraí le grits cruithneachta, tae le brioscaí brioscaí.	Pea puree, liathróidí feola.
3	Casserole cáis teachín, kefir.	Cuiltíní laofheoil, leite ruán, anraith glasraí.	Anraith cabáiste agus zucchini, cutlets steamed, brat rosehip.

Oidis hypoallergenic

Is é an bunphrionsabal chun oidis a roghnú ná gur cheart go mbeadh éifeacht tairbhiúil ag béilí réamhdhéanta ar an gconair díleá. Ar an gcúis seo, tá sailleadh, coipeadh agus coipeadh eisiata go hiomlán. Meastar go bhfuil gal nó fiuchadh milis ar an bholg. Cuidíonn modhanna ullmhúcháin den sórt sin le gníomhaíocht ailléirgineach na gcomhábhar a úsáidtear a laghdú. Is fearr torthaí agus glasraí a ithe freisin ní amh, ach stewed nó bácáilte.

Ar dtús

Den chuid is mó tá anraithí ar liosta na gcéad miasa hypoallergenic. Is minic a úsáidtear prátaí le haghaidh cócaireachta. Moltar é a réamh-sáithithe in uisce fuar. Tógann sé cúpla uair an chloig an méid stáirse i glasra a laghdú. Ba chóir go mbeadh an stoc anraith an dara nó an tríú. Ciallaíonn sé seo, tar éis é a fhiuchadh, go ndéantar an leacht a dhraenáil 1-2 uair. Mar sin beidh cion saille an anraith críochnaithe i bhfad níos ísle.

Anraith glasraí le grits cruithneachta

Tá peculiarity an anraith seo i gcomhábhar speisialta - soilire. Is minic a aimsítear miasa leis in aistí bia éagsúla, lena n-áirítear cinn hypoallergenic. Bíonn cáise cosúil le cairéid le peirsil. Tá cumhra spíosrach agus úr ar a duilleoga. Léirítear na buntáistí a bhaineann le soilire ní amháin do ailléirgí, ach do mheáchain caillteanas. Sa anraith de réir an oideas seo, tá sé comhcheangailte le prátaí, cabáiste agus dill. Cuireann gairleog spíosra beag leis an mhias.

Comhábhair:

• oinniúin - 0. 5-1 ríomhaire;
• cabáiste bán - 100 g;
• groats cruithneachta mionghearrtha (bulgur) - 50 g;
• soilire - 1 fhréamh bheag;
• uisce - 1. 5-1. 6 l;
• tiúbair prátaí - 3 ríomhaire;
• dill nó greens eile - 1 bhrainse;
• clóibh gairleoige - 2 ríomhaire.

Modh cócaireachta:

1. Boil uisce, snámh an bulgur isteach ann.
2. Ar aghaidh, gearr na prátaí scafa agus cuir leis an brat iad.
3. Scamh an oinniún, chop go mín, cuir leis an gcuid eile de na comhábhair.
4. Sruthlaigh soilire, snámh i brat.
5. Tar éis fiuchadh arís, laghdaigh an teas.
6. Suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad faoin gclúdach.
7. Tóg amach cuid de na prátaí, braichlis agus filleadh.
8. Sruthlaigh duilleoga cabáiste, tirim, chop agus cuir anraith beagnach réidh isteach.
9. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile, ansin bain agus bain an soilire.
10. Déan na greens agus na clóibh gairleoige a chopáil go mín, séasúir an anraith leo.

Anraith prátaí le núdail

Éilíonn an mhias seo íosmhéid bia. Tá an anraith oiriúnach do dhaoine fásta agus do leanaí araon. Ní bhraitheann oinniúin sa bhrat go praiticiúil, ós rud é go bhfuil siad bruite. De bharr go gcuirtear an glasra ag tús an chócaireachta, bíonn an fheoil an-bhlasta. Tá cead aige mairteoil thrua a chur in ionad an sicín, ach cuirfidh sé seo anraith rud beag ramhar, agus tógfaidh sé 30-60 nóiméad níos faide chun é a chócaráil.

Comhábhair:

• oinniún beag - 1 ríomhaire;
• greens - chun do bhlas féin;
• filléad sicín - 800 g;
• vermicelli préimhe - 200 g;
• tiúbair prátaí - 4-5 ríomhaire. ;
• uisce - 4 l.

Modh cócaireachta:

1. Doirt feoil nite go maith le huisce, cuir an uileán ar an teas is mó.
2. Tabhair chun boil é, taosc an leacht.
3. Doirt an méid céanna uisce isteach arís, boil arís, bain an cúr.
4. Ag an am seo, craiceann an oinniún ón gcosc, chop go mín, cuir leis an brat é.
5. Laghdaigh an teas go híseal, cócaráil ar feadh 30-40 nóiméad go dtí go mbeidh an fheoil réidh, ansin tóg amach í, gearr i bpíosaí í agus seol ar ais í.
6. Cócaráil vermicelli ar leithligh in uisce atá beagán saillte. Tá sé seo riachtanach chun an brat a chosc ó bheith scamallach mar gheall ar dhríodar.
7. Scamh, sruthlaigh, agus chop na prátaí. Déan na slisní a thumadh isteach sa bhrat, cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
8. Ansin líon an anraith le núdail bruite.

Dara

Is iad na príomh-miasa glasraí nó feoil freisin. Tá cutlets, dumplings, liathróidí feola agus liathróidí feola gaile den chuid is mó. Is féidir feoil a mashed, goulash agus fiú stroganoff mairteola nó soufflé. San oideas don mhias deireanach, déantar mionfheoil a mheascadh le anlann bainne, buíocán agus whites bhuailtí. Tá Soufflé oiriúnach cheana féin don chéim nuair a thosaíonn tú ag tabhairt isteach de réir a chéile bianna a bhfuil leibhéal measartha ailléirgineachta acu. Is féidir glasraí a sheirbheáil mar mhias taobh le haghaidh feola, ach níl siad ach stewed, bruite nó bácáilte, ós rud é go méadaíonn friochadh ailléirge na gcomhábhar.

Anraith puree cabáiste agus zucchini

Is é an buntáiste a bhaineann le anraith puree ná comhsheasmhacht bog aonchineálach, mar gheall ar nach n-irritate an mhias an boilg agus intestines. In oidis den sórt sin, ní amháin go n-úsáidtear feoil, ach glasraí freisin. Meascán neamhghnách - zucchini agus cóilis. Tá blas neodrach ag an gcéad ghlasra agus dá bhrí sin tá sé comhcheangailte le go leor comhábhair. Ina theannta sin, níl aon contraindications acu. Ní mholtar cóilis le haghaidh fadhbanna gastraistéigeach.

Comhábhair:

• zucchini - 2-3 ríomhaire;
• ceann oinniún - 1 ríomhaire;
• soilire - 5-7 gais;
• peirsil - 1-2 bhrainse;
• brat uisce nó glasraí lag - 1 lítear;
• cóilis - 1 cheann beag cabáiste;
• uachtar géar saille íseal - 100 g.

Modh cócaireachta:

1. Roinn na inflorescences cóilis i gceann níos lú, craiceann na zucchini, ansin sruthlaigh na glasraí, lena n-áirítear soilire.
2. Gearr ceann an oinniúin i gciúbanna. Déan an rud céanna le zucchini, soilire, cóilis.
3. Cuir na glasraí go léir ag bun sáspan agus clúdaigh le huisce iad. Boil, suanbhruith go dtí go bhfuil na comhábhair bog.
4. Ansin fuaraigh, aistrigh go mbabhla cumascóra, buille go dtí go réidh.
5. Doirt an mhais ar ais isteach sa sáspan, cuir uachtar géar leis, suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh cúpla nóiméad.
6. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.

Dumplings gaile

Tuigtear go bhfuil glúine mar cheann de na cineálacha dumplings - liathróidí beaga a ullmhaítear ar bhonn mionfheoil ó iasc, éanlaith chlóis nó feoil eile. Is é an difríocht idir an mhais dumpling agus an mhais cutlet ná go bhfuil sé níos flúirseach agus níos tairisceana. Ar an gcúis seo, tá dumplings níos oiriúnaí d’aistí bia hypoallergenic leanaí agus aiste bia. Gné eile de mhias den sórt sin is ea gal, agus coimeádann an fheoil níos mó vitimíní dá bharr. Ina theannta sin, tá sé níos éasca múchadh gaile a thochailt.

Comhábhair:

• bainne beagmhéathrais - 2 tbsp. ;
• whites ubh - 2 ríomhaire;
• laíon mairteola - 800 g;
• arán cruithneachta - 1 slice.

Modh cócaireachta:

1. Soak an t-arán i leath den chuid iomlán bainne, fág ar feadh leath uair an chloig.
2. Ag an am seo, mince an fheoil trí grinder feola.
3. Brúigh an t-arán, cuir leis an bhfeoil mhionaithe, meileann gach rud trí criathar.
4. Measc an mhais a bhíonn mar thoradh air go maith, cuir na huibheáin uibhe leis.
5. Doirt an bainne atá fágtha.
6. Múnlaigh an fheoil mhionaithe i liathróidí meánacha agus cuir i mias gaile é. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad.

Milseog

Cé go gcuirtear cosc ar milseáin le haiste bia hypoallergenic, is féidir leat do roghchlár a éagsúlú fós le earraí maithe. Níl uait ach iad a chócaráil i gceart. Tá na milseoga hypoallergenic is fearr bunaithe ar thorthaí, kefir nó cáis teachín. Is é an rud is mó ná nach bhfuil táirgí bainne coipthe géar. Cuirfidh gnáthphiorra, gearrtha i bpíosaí nó i dtalamh go stát puree, binneas dóibh. Is é cáis teachín an bonn is fearr le haghaidh casaróil. Is féidir é a ullmhú freisin le torthaí ceadaithe a chur leis. Is milseog coitianta iad úlla bácáilte. Déantar iad a chomhcheangal fiú le cáis teachín - bíonn sé blasta agus sláintiúil.

Casserole cáis teachín

Ós rud é go mbaineann uibheacha leis an gcatagóir táirgí a bhfuil leibhéal ard gníomhaíochta ailléirginí acu, ní mholtar iad a úsáid le réim bia hypoallergenic, go háirithe do leanaí. Is féidir an casaról a ullmhú gan na comhábhair seo. Is furasta semolina a chur in ionad plúr freisin, rud a thabharfaidh comhsheasmhacht dlúth don mhias. Chun blas milis a chur leis, ceadaítear aon torthaí hypoallergenic a chur leis an gruth. Ba chóir siúcra a chur leis tar éis deireadh aiste bia docht, i. e. tar éis 7-10 lá.

Comhábhair:

• piorra - 3 ríomhaire;
• cáis teachín beagmhéathrais - 400 g;
• siúcra - 1 tsp;
• semolina - 4 tbsp. l. ;
• kefir nó iógart gan aon bhreiseáin ann - 3 tbsp. l.

Modh cócaireachta:

1. Tóg babhla, áit a gcuirfidh cáis teachín le iógart nó kefir, measc go maith.
2. Cuir gránaigh, siúcra leis. Corraigh arís.
3. Nigh piorraí, craiceann, chop go mín.
4. Cuir torthaí leis an mais gruth, corraigh, aistrigh go mias bácála greased.
5. Seol chuig an oigheann ar feadh leath uair an chloig. Is é 180 céim an teocht is fearr.

Úlla bácáilte

Is é seo an aiste bia is coitianta agus ag an am céanna milseog hypoallergenic. Ós rud é nach moltar do dhaoine atá ag fulaingt le hailléirge torthaí úra a ithe, is féidir iad a bhácáil. Beidh sé amach ní amháin blasta, ach go maith freisin don bholg. Is iad úlla na torthaí foirfe don mhilseog seo. Déantar iad a bhácáil ní amháin san oigheann, ach sa mhicreathonn freisin, agus mar sin ullmhaítear an delicacy go han-tapa agus go héasca. Chun an mhilseog a dhéanamh níos úsáidí, is féidir leat na torthaí a líonadh le cáis teachín. Ná húsáid oidis ach nuair is gá mil a chur taobh istigh den úll.

Comhábhair:

• úll - 3 ríomhaire;
• uachtar géar le céatadán íseal saille - 2 tbsp. l. ;
• cáis teachín - 100 g;
• vanillin - ar bharr scian.

Modh cócaireachta:

1. Sruthlaigh na húlla, gearr amach an croí, ach ionas go bhfanfaidh bun na dtorthaí slán agus go gcruthófar cineál cupáin.
2. Measc cáis teachín le huachtar géar, cuir vanillin leis, tabhair an mhais go comhsheasmhacht aonchineálach.
3. Líon na húlla leis an meascán gruth.
4. Cuir torthaí ar bhileog bácála, seol chuig bácáil iad ar feadh 25-30 nóiméad ag 200 céim.